Batátové
pyré

30
minut
obtížnost
Batátové pyré

Ingredience

  • 6větších batátů
  • 1 dclmléka (nebo smetany)
  • lžička másla

POSTUP

Bataty oloupejte, nakrájejte na čtvrtky a uvařte v mírně osolené vodě doměkka. Vodu slijte a bataty rozmačkejte. Přidejte teple mléko nebo smetanu a znovu promíchejte dohladka. Nakonec přimíchejte máslo.

Zkuste

Batátové chipsy. Batáty dobře vydrbejte kartáčkem, osušte a nakrájejte na tenké plátky. Dejte na vymazaný plech, ještě zakápněte olivovým olejem a osolte. Ve vyhřáté troubě pečte při 180 °C asi 30 minut. V polovině pečeni chipsy otočte.

Autorkou receptu je Markéta Hrubešová, autorem fotografie David Kraus a jedná se o recept z knihy Tak vařím já vydané Mladou frontou.