Rychlá letní cuketa
či jiná zelenina
Ingredience
- 1cuketa mladá bez jader
- 2 stroužkyčesneku
- mozzarella
- olivový olej
- sůl, oregano, špetka chilli
- sladká mletá paprika
- cereální toastový chléb
POSTUP
Cuketu nakrájejte na 0,5 cm silné plátky. Plech vyložte pečícím papírem, na něj poskládejte kolečka cukety, která potřete marinádou připravenou rozmícháním oleje s prolisovaným česnekem, solí, paprikou, chilli a oreganem. Poté na kolečka naskládejte druhou vrstvu plátků cukety a znovu potřete marinádou. Dejte do trouby péct při 200 stupních asi 10 minut do zrůžovění cukety. Vydělejte plech z trouby, na každé kolečko cukety dejte 1-2 kousky mozzarelly, posypte čerstvými bylinkami, a dejte znovu zapéct do trouby. Na plátky toastového chleba servírujte dvě zapečená cuketová kolečka a můžete hned podávat.
Podobně můžete upravit i papriku či jinou zeleninu na plechu v troubě nebo grilu.